坪上霉豆腐是湖南省邵阳市新邵县坪上镇及周边严塘、寸石等乡镇的传统佐餐调味食材，以本地种植的非转基因小粒黄豆、深层花岗岩裂隙流出的清冽山泉水为核心原料，结合当地冬春交替时低温干燥、通风条件适宜的自然气候，经多道传统手工或半手工工序制成，是当地民众日常饮食、年节待客及走亲访友的常备食品。
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新邵红薯粉是湖南省邵阳市新邵县以山地种植的红薯为原料，经多道传统手工或半手工工艺制成的条状、片状淀粉制品，因原料适应性强、产地生态条件适宜，成品具有耐煮、筋道、爽滑的特点，是当地家庭日常餐饮与宴席必备食材，也销往周边省市。
小塘麻鸭是湖南省邵阳市新邵县的地方良种肉蛋兼用鸭，以其特定产区的自然环境和传统散养方式形成独特外观与品质。该鸭体型紧凑，羽毛多呈麻褐色带黑麻点，活动能力强，觅食范围广，肉质细嫩鲜美，脂肪含量适中，蛋品风味浓郁，是当地及周边区域日常烹饪与节庆常用食材。
新邵龙牙百合是湖南省邵阳市新邵县的传统食品，属卷丹百合的栽培变种，其瓣形狭长弯曲，先端尖细微卷，形如龙牙而得名。新邵的山地、沙壤土居多，气候适宜，产出的龙牙百合瓣大肉厚、粉质重，是当地农户增收的重要特色农产品之一。
湖南省邵阳市北塔区的邵阳柴火腊肉，是依托当地资江流域的饲养生猪资源、北塔城郊农村常年留存的熏制条件制作的传统肉制品。制作周期长，多经选料、腌渍、晾晒、熏制等多道工序，成品色泽油润，风味咸鲜醇香，是当地居民冬季常备食材，也常作为节庆礼品馈赠亲友。
邵阳蕨粑是湖南省邵阳市北塔区的传统特色淀粉制品，以本地山野生长的蕨类植物根茎为核心原料，经多道手工工序制作而成，色泽棕褐半透明，质地柔韧有嚼劲，是邵阳城乡居民喜爱的家常食材，也是北塔区乡村市集和本地餐馆的常备好物。
雪峰乌骨鸡是原产于湖南省邵阳市北塔区的地方鸡种，因早期常依托雪峰山脉余脉北塔区城郊的自然山林、坡地散养得名。该鸡种体型适中，乌皮乌肉乌骨乌内脏特征显著，长期以来是北塔及周边区域居民常用的滋补型食材，也逐渐在省内外市场获得稳定关注。
邵阳蓝印花布是以蓝靛为染料，采用镂空油纸版双面刮防染浆后浸染制成的传统手工印染品，主产地在湖南省邵阳市北塔区。成品以蓝白二色呈现，纹样题材多取自民间生活、神话与自然，兼具实用与审美属性，是当地重要的非物质文化遗产类手工制品。
湖南省邵阳市北塔区所产茶油，依托区域独特的丘岗红壤、湿润气候，精选本地油茶籽原料，经传统物理工艺制取，色泽清亮，气味清醇，是当地长期使用的优质木本食用油脂，也可用于工业、医药等领域的原料制备。
邵阳剪纸是南方剪纸的重要分支，核心产地为湖南省邵阳市大祥区，也广泛流传于邵阳双清、北塔、邵东等周边区域。作品以大红宣纸为主要载体，取材多与本地生活习俗、自然风物相关，既保留了传统剪纸的细腻手法，也融入了滩头年画等本土艺术的造型特点，多用于节庆装饰、婚嫁民俗、戏曲展示等场景，是当地民众表达情感与审美需求的重要民间艺术形式。
宝庆桂花糕是湖南省邵阳市大祥区的传统糕点食品，以当地采集或糖渍的鲜桂花为核心提香原料，搭配糯米粉、粘米粉、白糖按比例调配制成。成品多为规整的长方块或带简易吉祥纹样的方形小块，质地细腻柔软，入口有自然的桂花香甜，是邵阳当地中秋前后、亲友团聚或日常茶点常见的食品之一。
湖南省邵阳市大祥区生产的邵阳茶油，以当地野生或人工种植的油茶籽为原料，采用传统与现代结合的工艺榨取，色泽清亮，气味清香，是当地及周边地区常用的优质食用植物油，也是地域饮食文化中重要的组成部分。
宝庆朝天椒是湖南省邵阳市大祥区的地方特色辣椒品种，属茄科辣椒属一年生或多年生草本植物的果实，因果实向上朝天生长得名。鲜椒果形小、色泽亮、辣味浓且带独特香气，干制后辣度醇厚持久，是当地及周边湘菜制作的核心调味原料之一，也常被用于制作辣椒酱、剁辣椒等加工品。
邵阳蓝印花布是湖南省邵阳市大祥区传承的传统手工印染纺织品，以靛蓝为主要染料，黄豆粉与石灰调糊作防染剂，经镂空花版刮浆、染色、刮灰、晾晒等多道工序制成，纹样多取材自然与民俗，蓝白两色对比鲜明，曾广泛用于当地百姓日常服饰、家居用品制作。
邵阳竹雕是湖南省邵阳市大祥区的传统手工技艺制品，以当地盛产的楠竹为主要材料，经过多道工序精雕细刻而成，题材涵盖山水、人物、花鸟、虫鱼等，兼具实用功能与艺术审美，是当地极具代表性的文化手作产物。
邵阳腊肉是湖南省邵阳市双清区的传统腊味食品，以本地散养土猪五花肉、后腿肉为主料，经选料、剔骨、腌制、晾晒、熏烤等多道工序制成，是湘中地区腊味的典型代表之一，在本地及周边城市的家庭餐桌、节庆宴席上较为常见。
宝庆纸伞是湖南省邵阳市双清区的传统手工艺品，旧时为长江中下游及西南地区民众常用的晴雨两用日常用具。它以当地竹材、棉纸等为主要原料，经数十道纯手工工序制作，伞面多绘有山水花鸟、戏曲典故等图案，兼具实用性与观赏性，如今仍有手工作坊传承制作技艺。
邵阳茶油是湖南省邵阳市双清区及周边多地的传统食用植物油，以当地种植的油茶籽为原料，经传统或现代工艺榨取精制而成。双清作为邵阳城区的重要组成部分，依托周边邵东、隆回等油茶主产区的原料供应，形成了本地加工、面向省内外销售的产业模式，产出的茶油质地澄清透亮，气味清香自然，是当地家庭及餐饮场所常用的高端食用油之一。
湖南省邵阳市双清区是邵阳猪血丸子的传统核心产区之一，该物产以本地鲜豆腐、鲜猪血、猪五花肉为主料，经手工揉搓、晾干、熏制而成，属于地方特色腊制豆制品。它既是双清乃至整个邵阳地区春节前后家家户户制作、储存的必备年味食品，也因风味独特成为餐馆酒楼的常用食材，近年还逐步走出本地，成为邵阳的代表性特产之一。